螺旋藻我们其实并不陌生，甚至是耳熟能详。但对于螺旋藻真实的样子，相信很多人总不知道。

什么是螺旋藻?螺旋藻实际上很小，我们肉眼是看不到单个的螺旋藻，因为它是单细胞生物，只有在显微镜下，我们才能看清楚它的样子。

螺旋藻的命名

“螺旋”藻是从形状命名的，它是多种蓝藻的总称。最早可以追溯到28亿年前。

近年来，有越来越多的科学家发现，螺旋藻中所蕴含的丰富营养。在人类三十万年的历史上，人类即使发现螺旋藻可以食用，但也从来没有当成过主食。——那就是它极低的糖分含量。低糖分的螺旋藻根本无法满足以前人们的劳动所需能量，所以这让它一直处于主流食品之外。

但是这一点对于现代人又成了大自然的慷慨“馈赠”，现代人的饮食多以高脂高糖为主，以肉食为主的高脂，以米面为主的高糖，让身体的微量元素比例相对缺乏，

自然而然产生了“富贵病”，造成了亚健康人群大量出现。而螺旋藻从营养学方面，却成了人类健康的瑰宝。

螺旋藻有什么营养价值？

螺旋藻营养种类特别丰富，通过下面的表格，大家就一目了然螺旋藻非凡的营养价值。

螺旋藻营养成分的主要分为以下几个点：

01丰富的蛋白质

螺旋藻蛋白质含量非常丰富，当得起“单细胞蛋白”的名号，干燥后的螺旋藻蛋白质占总重量的60%左右，包括人体的八种必需氨基酸，对于需要低脂饮食的人群来说，是一种比较全面的蛋白质来源。

02  多种维生素

螺旋藻含多种维生素，水溶性包括维生素C、硫胺素，核黄素、烟酸、泛酸、叶酸，脂溶性包括维生素A、E、K，比起药用补充剂来说，更加的安全稳定而且种类繁多。

03 富含多重矿物质

螺旋藻含铁、钙、镁、锌等多种微量元素，其中铁元素能达到28.5mg/100g，也是很好的微量元素补充剂，因为现代人喜欢偏爱某种美食，导致身体内的微量元素不平衡，而螺旋藻广泛而适量的微量元素含量，正好满足日常所需。

04  低热量 低脂

螺旋藻热量其实一点都不高，脂肪和碳水化合物含量也不高，适当补充一般造成肥胖，而且做成片剂之后，每日食用量带来的热量微乎其微，完全不担心你每日的热量超标。

螺旋藻的功效与作用

另外，螺旋藻富含大量身体所需的微量元素，从而对于身体健康来说是十分有益，

螺旋藻的重要作用在于，它能调节人体生理机能的平衡，促进人体新陈代谢增强免疫力以及提高身体素质，从而达到抵抗疾病和治疾患的效果。

综合目前国内外的科学研究成果，螺旋藻有以下几方面功能：

调节生理功能：现代人生活节奏快、工作压力大，饮食趋于方便、美味，导致营养不能均衡摄入、体内脂肪堆积、体液酸化、精神疲劳、体力下降，螺旋藻精含有酶等多种活性物质和微量元素，能有效提高神经肌肉的应激反应，促进新陈代谢，调节机体多种生理功能。

激活免疫功能：螺旋藻精所含多糖物质，能提高机体非特异性的细胞免疫功能，促进机体特异性的体液免疫功能，还能增强巨噬细胞的吞噬能力，抑制肿瘤细胞的繁殖。螺旋藻精中叶绿素、叶黄素、藻蓝素的净血排毒、抗辐射功能显著，可有效的防治辐射损伤。

降脂降压功能：螺旋藻精中富含γ-亚麻酸等不饱和脂肪酸，能增强血脂代谢功能，使血清总胆固醇浓度、动脉硬化指数显著下降，从而起到调节血脂的作用。螺旋藻精含钾量为一般蔬菜的10倍，可预防高血压对肾小球的损伤，防止血压的上升。

恢复造血机能：螺旋藻精藻蓝蛋白有促进红细胞生成作用，有利于骨髓细胞恢复造血机能，在离体状态下，能迅速刺激红系集落生成，且活性很高，其直链吡咯可与铁形成可溶物，促进人体血红素升高。

抗疲劳、耐缺氧功能：螺旋藻精丰富的铁质和多种维生素，能调节神经细胞功能，降低运动后乳酸水平，具有较强的抗疲劳作用。另外铁质、VB6、VB12、叶酸、泛酸等能增加血红蛋白的携氧能力，提高血氧饱和度，对耐缺氧有明显的增强作用。

其实螺旋藻对于健美保健来说，也是好处良多，螺旋藻精低热量、低脂肪蛋白质易吸收，有助于抑制营养过剩与调节营养不良，具有使肥胖者自然性减肥，瘦弱者日益健壮的双重功效。其丰富的维生素能有效防止皮肤角质化，增强弹性和光泽，达到自然美容的最佳效果。

螺旋藻还可以能有效调节人体内酸碱平衡，且能在大肠内形成代谢废物和毒物的蛋白来源具有很好的解毒排毒作用。